低糖無油月餅在家做，不用烤箱 ，不用面粉 ，晶瑩剔透 ，Q彈好吃

中秋節(jié)吃月餅 ，是過中秋最重要的習(xí)俗之一，也是家人團(tuán)圓的象征 。但我家里的母親因?yàn)椴荒艹蕴?，每年中秋節(jié)都和月餅無緣 ，畢竟傳統(tǒng)的月餅是高糖高油的食品，有些人并不適合吃 ，那么有沒有一種月餅，可以方便的在家制作 ，糖和油都少一些呢？

今天就來分享一款“水晶月餅”，食材只需要西米和紫薯，可以做到無油少糖，甚至是無糖 ，也不需要烤箱烤制
，非常的方便，做好之后餡料香甜軟綿 ，水晶皮Q彈筋道，口感馥郁，即使不當(dāng)節(jié)日美食
，平時(shí)當(dāng)甜點(diǎn)也不錯(cuò) ，不能吃糖的人也敢放心吃
。

水晶月餅

準(zhǔn)備食材：紫薯2個(gè)  、西米200克、白糖35克。

1 、準(zhǔn)備200克西米 ，加入同等量的溫水，倒入15克白糖攪拌均勻，放置一旁靜等30分鐘
，讓西米充分吸收水分，便于后期制作。

2、紫薯用水沖洗干凈 ，刮去紫薯皮切成薄片，用盤子裝好后放入蒸鍋中