低糖無油月餅在家做 ，不用烤箱 ，不用面粉，晶瑩剔透 ，Q彈好吃

中秋節(jié)吃月餅 ，是過中秋最重要的習俗之一，也是家人團圓的象征。但我家里的母親因為不能吃糖，每年中秋節(jié)都和月餅無緣，畢竟傳統(tǒng)的月餅是高糖高油的食品，有些人并不適合吃
，那么有沒有一種月餅 ，可以方便的在家制作 ，糖和油都少一些呢 ？

今天就來分享一款“水晶月餅”，食材只需要西米和紫薯
，可以做到無油少糖 ，甚至是無糖 ，也不需要烤箱烤制，非常的方便，做好之后餡料香甜軟綿，水晶皮Q彈筋道
，口感馥郁，即使不當節(jié)日美食
，平時當甜點也不錯
，不能吃糖的人也敢放心吃 。

水晶月餅

準備食材：紫薯2個 、西米200克
 、白糖35克。

1、準備200克西米 ，加入同等量的溫水 ，倒入15克白糖攪拌均勻，放置一旁靜等30分鐘，讓西米充分吸收水分，便于后期制作 。

2、紫薯用水沖洗干凈，刮去紫薯皮切成薄片，用盤子裝好后放入蒸鍋中，根據(jù)紫薯片的薄厚程度，用大火蒸10到20分鐘左右 ，至紫薯片被完全蒸熟，如果用筷子能將紫薯片輕輕扎透，就說明紫薯片蒸熟了。

3、紫薯蒸熟后倒入20克左右的白糖