那些顏色鮮艷的食物 ，你該吃嗎
？

大自然造物鬼斧神工 ，綠的紅的橙的黃的紫的 ，五彩繽紛。有人看到顏色漂亮的食物 ，認為他們是色素不能吃 ，而我想告訴你，天然色素顏色越深，越有營養(yǎng)，越應該多吃！下面我們就來揭秘一下[笑]

一 、綠色蔬菜富含的葉綠素

綠色的蔬菜有：生菜、菠菜、油麥菜、韭菜等等。葉綠素有個不為大家所熟知的神奇作用補血 。說起補血，大家可能就想到：補鐵 ！吃豬肝！吃肉 ！但其實在自然界里，葉綠素也是一種補血的好幫手 ，甚至它被稱為“綠色的血液”。葉綠素和血紅素在結(jié)構(gòu)上幾乎一模一樣，區(qū)別就在血紅素中心原子是鐵離子 ，而葉綠素中心是鎂離子。葉綠素進入身體后