炒糖色，用水還是用油？大廚教你正確做法，糖色紅亮還不苦

炒糖色，用水還是用油?大廚教你正確做法，糖色紅亮還不苦。親愛的好朋友們
，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了，給大家分享美食的時刻了，你們準(zhǔn)備好了嗎 ？

相信很多喜歡自己做菜的朋友都知道
，啥是炒糖色吧，就是把白糖或者冰糖放進(jìn)鍋里，用油或者用水炒至棗紅色，然后迅速加入開水
，這樣能給一些鹵菜或者一些紅燒類的菜肴 ，自然的上色，色澤紅亮，而且還有糖香味，

但很多朋友不知道 ，炒糖色 ，到底是用水還是用油?所以今天我江一舟，就交給您正確的炒糖色做法，糖色紅亮還不苦 ，感興趣的朋友  ，您給我往下看吧。

首先告訴大家，炒糖色分為2種 ，一種是水炒法