那些顏色鮮艷的食物，你該吃嗎？

大自然造物鬼斧神工，綠的紅的橙的黃的紫的 ，五彩繽紛。有人看到顏色漂亮的食物 ，認(rèn)為他們是色素不能吃 ，而我想告訴你
，天然色素顏色越深，越有營(yíng)養(yǎng)，越應(yīng)該多吃！下面我們就來(lái)揭秘一下[笑]

一、綠色蔬菜富含的葉綠素

綠色的蔬菜有：生菜 、菠菜、油麥菜、韭菜等等。葉綠素有個(gè)不為大家所熟知的神奇作用補(bǔ)血
。說(shuō)起補(bǔ)血 ，大家可能就想到：補(bǔ)鐵 ！吃豬肝！吃肉！但其實(shí)在自然界里
，葉綠素也是一種補(bǔ)血的好幫手，甚至它被稱(chēng)為“綠色的血液”。葉綠素和血紅素在結(jié)構(gòu)上幾乎一模一樣 ，區(qū)別就在血紅素中心原子是鐵離子