有人喜有人惡，肝臟怎么做到兩極反轉(zhuǎn)的？

說起動物肝臟
，有人趨之若鶩
，有人卻臉色大變，這到底是為什么 ？

肝臟作為動物體內(nèi)的器官而言 ，無疑是“全能”的，是富含蛋白質(zhì)、維生素 、微量元素等物質(zhì)的營養(yǎng)大師；同時又是動物新陳代謝的主要場所  ，動物的解毒專家 。而正因其“營養(yǎng)大師”和“解毒專家”的名號過于響亮，引起了許多不必要的誤會......

“吃動物肝臟會導致膽固醇過高
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“維生素攝入過多都是因為吃了動物肝臟 ！”

“吃肝臟會中毒 ！
！”

作為食材，有關肝臟的流言四起