有人喜有人惡，肝臟怎么做到兩極反轉(zhuǎn)的 ？

說起動(dòng)物肝臟 ，有人趨之若鶩 ，有人卻臉色大變，這到底是為什么 ？

肝臟作為動(dòng)物體內(nèi)的器官而言，無疑是“全能”的，是富含蛋白質(zhì) 、維生素、微量元素等物質(zhì)的營養(yǎng)大師；同時(shí)又是動(dòng)物新陳代謝的主要場所 ，動(dòng)物的解毒專家。而正因其“營養(yǎng)大師”和“解毒專家”的名號(hào)過于響亮 ，引起了許多不必要的誤會(huì)......

“吃動(dòng)物肝臟會(huì)導(dǎo)致膽固醇過高?！?/p>

“維生素?cái)z入過多都是因?yàn)槌粤藙?dòng)物肝臟！”

“吃肝臟會(huì)中毒！！”

作為食材
，有關(guān)肝臟的流言四起