有人喜有人惡 ，肝臟怎么做到兩極反轉(zhuǎn)的？

說起動(dòng)物肝臟 ，有人趨之若鶩 ，有人卻臉色大變，這到底是為什么 ？

肝臟作為動(dòng)物體內(nèi)的器官而言
，無疑是“全能”的 ，是富含蛋白質(zhì)、維生素 、微量元素等物質(zhì)的營養(yǎng)大師；同時(shí)又是動(dòng)物新陳代謝的主要場(chǎng)所，動(dòng)物的解毒專家