買蒜苔時 ：要區(qū)分“綠頭”和“紅頭” ，差別挺大 ，弄懂再買不吃虧

進入春天以后
，又到了吃蒜苔的季節(jié) ，每年春天的蒜苔，都是其口感最鮮嫩 、最脆口的時候 。這時候的蒜苔，是最適合用來炒肉吃的，不僅蒜香味十足，還能讓肉的口感更佳 ，與肉片、肉絲搭配在一起的話 ，簡直就是下飯菜的絕配