又香又嫩少油健康的魚香茄子

每日的奔波忙碌，三餐的隨意簡單，每個(gè)人都在追尋著自己的生活
，每一個(gè)人都在為了自己或?yàn)榱艘粋€(gè)家而努力拼搏 。雖然這些是一種生活方式 ，但是 ，在忙碌中要學(xué)會適當(dāng)調(diào)節(jié)，不要被忙碌打斷生活的節(jié)奏 。閑下來時(shí) ，為自己畫一個(gè)精致的妝容 ，為家人做一頓可口的飯菜 ，靜心品味生活的點(diǎn)滴，生活才會充滿快樂
。

又是一個(gè)愉快的周末了，一早起來收拾完畢，就開始琢磨午飯了。去市場的時(shí)候看著茄子又大又水靈 ，撿了一個(gè)最漂亮的稱了下快要2斤了
 。再買2個(gè)西紅柿，回家給兒子做最喜歡吃的魚香茄子。

前幾天還有小伙伴給魚兒留言說
，能不能出一個(gè)少油健康的魚香茄子呢？沒問題呀這就來
。小伙伴們都知道茄子吸油，做茄子常常一放就是大半鍋的油  ，自己看著都害怕。所以好多小伙伴雖然很愛魚香茄子，但是，一想到半鍋油就放棄了  。其實(shí)不必害怕，記住這個(gè)竅門
，我們可以做出少油健康的魚香茄子，又香又軟又入味
，兒子說我做的魚香茄子比飯店大廚做的還好吃呢，每次都嫌我做的少。你也快來試試吧
！

【魚香茄子】

食材：紫色圓茄子1個(gè)，中等大小的番茄2個(gè) ，青椒半個(gè)，剁辣椒1勺，蔥花