買蒜苔時：要區(qū)分“綠頭”和“紅頭” ，差別挺大 ，弄懂再買不吃虧

進入春天以后 ，又到了吃蒜苔的季節(jié)，每年春天的蒜苔 
，都是其口感最鮮嫩 、最脆口的時候。這時候的蒜苔，是最適合用來炒肉吃的 ，不僅蒜香味十足 ，還能讓肉的口感更佳，與肉片 、肉絲搭配在一起的話，簡直就是下飯菜的絕配 。

蒜苔味道雖然好吃 ，但是當我們在對蒜苔進行購買的時候，它的品種也主要被分為兩種，一種是紅頭，一種是綠頭