原來東北粘豆包的做法這么簡單，詳細(xì)做法分享，學(xué)會再也不舔屏

一方水土養(yǎng)一方人。入冬后，那些東北的小視頻中出現(xiàn)最多的食物當(dāng)屬粘豆包了，一個(gè)個(gè)粘豆包光滑溜圓的，里面包裹著滿滿的豆沙餡兒，對于喜歡糯口食物的人來說
，粘豆包絕對是讓人舔屏的美食
。

不是東北人的我
，打小就喜歡糯口食物，所以，對于粘豆包 ，又怎能輕易放過。麻溜地從糧油店買來黃米面（黃米，即黍  ，是一種跟糯米的粘性不相上下的作物，非小米哈）和紅豆，輕輕松松地就把粘豆包給做了出來 。出鍋后短短幾分鐘內(nèi)就干掉三個(gè)，皮兒軟糯 ，豆沙餡兒帶著顆粒感刺激著味蕾，吃著真爽
！孩子放學(xué)回家
，也是幾口一個(gè)吃得歡 
。怪不得東北人一到冬天就吃這個(gè)，軟軟糯糯的就是好吃
，吃不夠。

我把粘豆包的做法整理了出來（不正宗
，但好吃） ，步驟詳細(xì)，重點(diǎn)和細(xì)節(jié)也全部交待給大家
，喜歡糯口的可以按照步驟碼起來了 ，沒難度，照著做，都能成功 。

粘豆包

【食材】：黃米面500克、普通面粉80克（用細(xì)玉米面代替更好） 、紅豆300克
、白糖20克、熱水適量。

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【具體做法】：

1、我做粘豆包用的豆沙餡兒是自己做的，先把紅豆浸泡一個(gè)晚上
。

2 、然后把紅豆煮熟，我用的是電壓力鍋，有專門的豆類程序，添加清水時(shí)不要過多，這樣方便后面炒餡兒 。紅豆壓熟后 ，撈起炒鍋，最好用不粘鍋，炒豆沙餡兒不用放油 ，加20克左右的白糖進(jìn)去 ，讓豆沙餡兒有微微的甜味兒 。

3、小火不停翻炒
，直到把水分炒到八九成干 。紅豆也不必全部用鍋鏟碾爛，保留顆粒感吃起來口感更加豐富 。

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