買蒜苔時：要區(qū)分“綠頭”和“紅頭” ，差別挺大，弄懂再買不吃虧

進(jìn)入春天以后 ，又到了吃蒜苔的季節(jié) ，每年春天的蒜苔 ，都是其口感最鮮嫩、最脆口的時候 。這時候的蒜苔  ，是最適合用來炒肉吃的，不僅蒜香味十足 ，還能讓肉的口感更佳，與肉片
、肉絲搭配在一起的話 ，簡直就是下飯菜的絕配 。

蒜苔味道雖然好吃，但是當(dāng)我們在對蒜苔進(jìn)行購買的時候 ，它的品種也主要被分為兩種，一種是紅頭，一種是綠頭，在面對這兩種不同的蒜苔時，是買綠頭的好吃，還是買紅頭的好吃呢