農(nóng)婦，山泉，有點(diǎn)田

達(dá)婷

光陰一點(diǎn)一點(diǎn)被揉進(jìn)面團(tuán)里，等待發(fā)酵 ，就是等待一朵花開

膨脹必被打臉，這話是真理。那年老友邀我們?nèi)ニ彝?
，同行友人的伴手禮都是高雅的物什
 ，而我拎著兩袋饅頭就去了。無他，就是自認(rèn)為饅頭蒸得好
，人吃人夸 。

我，地地道道的南方大嬸 ，標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)吃米飯長大的 ，面食只是偶爾調(diào)劑一下  ，充其量吃頓餃子 ，餃子皮還是買現(xiàn)成的。自己動(dòng)手蒸饅頭是在父親去世的前幾年 ，那時(shí)候父親身患重疾 ，宜吃容易消化的食物 
，饅頭成了父親的主食。就這樣我從一個(gè)面食小白 ，搖身成了山東大娘
，蒸鍋從一層，到二層，最后到三層。我這人又有點(diǎn)“人來瘋”，禁不住夸
，別人一說好吃，不管真的假的 ，我就給人家送，硬把家里好好的廚房弄成了山寨版的饅頭鋪?zhàn)? ，整天熱氣騰騰 。

話說從老友那得瑟過回來蒸的第一鍋，就被打了臉。跟以往一樣，掐著時(shí)間揭鍋，以為依然是一群“白胖美”笑瞇瞇地等著我親臨，但萬萬沒想到，等我揭開鍋一看，三層全是“癟矬丑” ，穩(wěn)穩(wěn)地坐在那里，一臉嘲笑——“讓你得瑟 ！”

蒸得好好的 ，怎么會(huì)突然出現(xiàn)這樣的問題
，我很郁悶
，于是上網(wǎng)請(qǐng)教“度娘”，“度娘”也沒給個(gè)標(biāo)準(zhǔn)答案
，萬般無奈之下，只好拍了照片發(fā)朋友圈 ，朋友圈自然先是很不厚道地笑聲一片，然后提出各種排除法，換面 ，換酵母，換火候，還有不嫌事大的 ，提出換人 。我一一嘗試 ，和、揉、發(fā)、蒸 ，時(shí)間一到
，我眼巴巴地瞅著鍋，滿心期待再現(xiàn)初見時(shí)的美好 ，但每揭一次鍋，心就碎一廚房。

換什么我就沒有換鍋，換鍋要花血本 ，花力氣舍得
，花錢舍不得，最主要的是那個(gè)喜歡吃我蒸的饅頭的老頭走了