腌牛肉時(shí) ，加鹽和料酒可不行 ，教你1個(gè)小訣竅  ，牛肉比豆腐還嫩滑

每天一道生活小訣竅 ，健康營養(yǎng)的在身邊 。牛肉是我們生活中常見的肉品 ，主要源自黃牛和水牛，一般黃牛肉的口感更佳 。牛肉的營養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的蛋白質(zhì) 、氨基酸
、鐵 、鋅等營養(yǎng)元素，其中牛肉的氨基酸比豬肉更能滿足人體的需要 ，適當(dāng)?shù)爻耘Ｈ?，對(duì)我們的機(jī)體抗病能力有提高的作用，對(duì)孩子的成長發(fā)育也非常有益。

吃牛肉并不是中國的一種傳統(tǒng)文化
，而是受西方文化的影響 ，而且中國人吃牛肉比韓國
、日本起步還要晚，所以起初流通在中國市場上的只有老黃牛肉 ，肉質(zhì)也不怎么好 。但是現(xiàn)在我國的牛肉種類越來越多了，肉質(zhì)也越來越好了，也漸漸地受到了廣大朋友的喜愛
。

牛肉不僅營養(yǎng)價(jià)值高 ，烹飪方式也多種多樣，比如青椒牛肉、孜然牛肉、土豆燒牛肉、咖喱牛肉，想到這清清已經(jīng)不自覺地咽口水了。牛肉是大多數(shù)人都喜歡吃的一種肉類食品，但是很多朋友都不知道 ，牛肉到底要怎樣腌制才鮮嫩