腌牛肉時(shí)，加鹽和料酒可不行 ，教你1個(gè)小訣竅，牛肉比豆腐還嫩滑

每天一道生活小訣竅，健康營(yíng)養(yǎng)的在身邊。牛肉是我們生活中常見的肉品 ，主要源自黃牛和水牛，一般黃牛肉的口感更佳。牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、鐵 、鋅等營(yíng)養(yǎng)元素
，其中牛肉的氨基酸比豬肉更能滿足人體的需要 ，適當(dāng)?shù)爻耘Ｈ? ，對(duì)我們的機(jī)體抗病能力有提高的作用，對(duì)孩子的成長(zhǎng)發(fā)育也非常有益 。

吃牛肉并不是中國(guó)的一種傳統(tǒng)文化
，而是受西方文化的影響
，而且中國(guó)人吃牛肉比韓國(guó)、日本起步還要晚，所以起初流通在中國(guó)市場(chǎng)上的只有老黃牛肉 ，肉質(zhì)也不怎么好。但是現(xiàn)在我國(guó)的牛肉種類越來(lái)越多了 ，肉質(zhì)也越來(lái)越好了