特別省錢(qián)的農(nóng)家美味

我小時(shí)候在農(nóng)村長(zhǎng)大,農(nóng)家飯菜是非常美味的。

冬天麥地里層層疊疊的薺菜、勺勺菜、羊蹄甲等野菜青翠誘人,拿上鏟子挖一大籃子。母親會(huì)用野菜蒸一大鍋菜疙瘩,有的地方叫麥飯 。蒸熟后用油潑辣子一潑,倒點(diǎn)醋,放點(diǎn)鹽,條件好的人家再放點(diǎn)炒好的韭菜,一大碗既當(dāng)飯又當(dāng)菜,實(shí)在是難得的人間美味 。

有的人家用薺菜和豆腐包餃子,放點(diǎn)辣子醋水水,也很好吃 。

農(nóng)村夏秋季節(jié)田地里灰灰菜很多,摘些灰灰菜,用菜油一炒,灰灰菜特有的香味便彌散開(kāi)來(lái) 。有的人家吃涼拌的野菜,或是把野菜下到面鍋里,也是非常好吃的。

還有我老家人稱(chēng)的人漢菜,蒸菜疙瘩也是非常好吃的。

小時(shí)候田地里、路邊的野菜很多的