腌牛肉時 ，加鹽和料酒可不行，教你1個小訣竅，牛肉比豆腐還嫩滑

每天一道生活小訣竅
，健康營養(yǎng)的在身邊 。牛肉是我們生活中常見的肉品，主要源自黃牛和水牛
，一般黃牛肉的口感更佳 。牛肉的營養(yǎng)價值很高 ，含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸  、鐵、鋅等營養(yǎng)元素，其中牛肉的氨基酸比豬肉更能滿足人體的需要 ，適當?shù)爻耘Ｈ?，對我們的機體抗病能力有提高的作用，對孩子的成長發(fā)育也非常有益
。

吃牛肉并不是中國的一種傳統(tǒng)文化 ，而是受西方文化的影響 ，而且中國人吃牛肉比韓國、日本起步還要晚，所以起初流通在中國市場上的只有老黃牛肉，肉質(zhì)也不怎么好。但是現(xiàn)在我國的牛肉種類越來越多了，肉質(zhì)也越來越好了 ，也漸漸地受到了廣大朋友的喜愛。

牛肉不僅營養(yǎng)價值高
 ，烹飪方式也多種多樣 ，比如青椒牛肉、孜然牛肉、土豆燒牛肉 、咖喱牛肉，想到這清清已經(jīng)不自覺地咽口水了。牛肉是大多數(shù)人都喜歡吃的一種肉類食品 ，但是很多朋友都不知道，牛肉到底要怎樣腌制才鮮嫩