買蒜苔時(shí) ：要區(qū)分“綠頭”和“紅頭” ，差別挺大 ，弄懂再買不吃虧

進(jìn)入春天以后，又到了吃蒜苔的季節(jié) ，每年春天的蒜苔，都是其口感最鮮嫩
 、最脆口的時(shí)候。這時(shí)候的蒜苔 ，是最適合用來炒肉吃的 ，不僅蒜香味十足，還能讓肉的口感更佳 ，與肉片 、肉絲搭配在一起的話，簡直就是下飯菜的絕配 。

蒜苔味道雖然好吃 ，但是當(dāng)我們在對蒜苔進(jìn)行購買的時(shí)候 ，它的品種也主要被分為兩種，一種是紅頭 ，一種是綠頭 ，在面對這兩種不同的蒜苔時(shí)
，是買綠頭的好吃，還是買紅頭的好吃呢 ？

為此 ，我今天就要來給大家細(xì)說一下，綠頭蒜臺與紅頭蒜苔