買蒜苔時：要區(qū)分“綠頭”和“紅頭”，差別挺大，弄懂再買不吃虧

進入春天以后，又到了吃蒜苔的季節(jié)，每年春天的蒜苔，都是其口感最鮮嫩、最脆口的時候。這時候的蒜苔 ，是最適合用來炒肉吃的，不僅蒜香味十足 ，還能讓肉的口感更佳，與肉片
、肉絲搭配在一起的話，簡直就是下飯菜的絕配 。

蒜苔味道雖然好吃，但是當我們在對蒜苔進行購買的時候 ，它的品種也主要被分為兩種，一種是紅頭，一種是綠頭，在面對這兩種不同的蒜苔時，是買綠頭的好吃，還是買紅頭的好吃呢？

為此  ，我今天就要來給大家細說一下
，綠頭蒜臺與紅頭蒜苔 ，都有哪些區(qū)別 ？掌握好這些區(qū)別后 ，你就知道蒜苔該怎么購買了，不懂的朋友一定要記得提前了解。

買蒜苔時 、“綠頭” 、“紅頭”都有啥區(qū)別 ？

一 、綠頭蒜苔

綠頭蒜苔的上市時間是比較早的 ，比紅頭蒜苔的上市時間，要早上兩個月左右 ，屬于早期上市的蒜苔。這種蒜苔在生長的時候
，對條件環(huán)境是沒有太大要求的 ，因此長出來的蒜苔，就會又粗又壯，而且特別脆嫩