買蒜苔時(shí) ：要區(qū)分“綠頭”和“紅頭”，差別挺大，弄懂再買不吃虧

進(jìn)入春天以后，又到了吃蒜苔的季節(jié)，每年春天的蒜苔，都是其口感最鮮嫩
、最脆口的時(shí)候。這時(shí)候的蒜苔，是最適合用來(lái)炒肉吃的，不僅蒜香味十足 ，還能讓肉的口感更佳，與肉片 、肉絲搭配在一起的話，簡(jiǎn)直就是下飯菜的絕配 。

蒜苔味道雖然好吃 ，但是當(dāng)我們?cè)趯?duì)蒜苔進(jìn)行購(gòu)買的時(shí)候，它的品種也主要被分為兩種