買蒜苔時 ：要區(qū)分“綠頭”和“紅頭”，差別挺大，弄懂再買不吃虧

進入春天以后 ，又到了吃蒜苔的季節(jié)，每年春天的蒜苔
，都是其口感最鮮嫩 、最脆口的時候 。這時候的蒜苔，是最適合用來炒肉吃的  ，不僅蒜香味十足 ，還能讓肉的口感更佳 ，與肉片 、肉絲搭配在一起的話，簡直就是下飯菜的絕配。

蒜苔味道雖然好吃 ，但是當我們在對蒜苔進行購買的時候