買蒜苔時 ：要區(qū)分“綠頭”和“紅頭” ，差別挺大，弄懂再買不吃虧

進(jìn)入春天以后
，又到了吃蒜苔的季節(jié)，每年春天的蒜苔 ，都是其口感最鮮嫩、最脆口的時候 。這時候的蒜苔
，是最適合用來炒肉吃的，不僅蒜香味十足，還能讓肉的口感更佳 ，與肉片、肉絲搭配在一起的話 ，簡直就是下飯菜的絕配
。

蒜苔味道雖然好吃，但是當(dāng)我們在對蒜苔進(jìn)行購買的時候，它的品種也主要被分為兩種，一種是紅頭 ，一種是綠頭