又香又嫩少油健康的魚(yú)香茄子

每日的奔波忙碌，三餐的隨意簡(jiǎn)單 ，每個(gè)人都在追尋著自己的生活 ，每一個(gè)人都在為了自己或?yàn)榱艘粋€(gè)家而努力拼搏。雖然這些是一種生活方式
，但是
 ，在忙碌中要學(xué)會(huì)適當(dāng)調(diào)節(jié)
，不要被忙碌打斷生活的節(jié)奏 。閑下來(lái)時(shí)，為自己畫(huà)一個(gè)精致的妝容 ，為家人做一頓可口的飯菜，靜心品味生活的點(diǎn)滴 ，生活才會(huì)充滿(mǎn)快樂(lè)。

又是一個(gè)愉快的周末了
，一早起來(lái)收拾完畢，就開(kāi)始琢磨午飯了。去市場(chǎng)的時(shí)候看著茄子又大又水靈 ，撿了一個(gè)最漂亮的稱(chēng)了下快要2斤了。再買(mǎi)2個(gè)西紅柿 ，回家給兒子做最喜歡吃的魚(yú)香茄子。

前幾天還有小伙伴給魚(yú)兒留言說(shuō)
，能不能出一個(gè)少油健康的魚(yú)香茄子呢 ？沒(méi)問(wèn)題呀這就來(lái) 。小伙伴們都知道茄子吸油
，做茄子常常一放就是大半鍋的油，自己看著都害怕。所以好多小伙伴雖然很愛(ài)魚(yú)香茄子  ，但是，一想到半鍋油就放棄了 。其實(shí)不必害怕，記住這個(gè)竅門(mén)
，我們可以做出少油健康的魚(yú)香茄子 ，又香又軟又入味
，兒子說(shuō)我做的魚(yú)香茄子比飯店大廚做的還好吃呢，每次都嫌我做的少。你也快來(lái)試試吧！

【魚(yú)香茄子】

食材 
：紫色圓茄子1個(gè) ，中等大小的番茄2個(gè)，青椒半個(gè)，剁辣椒1勺，蔥花、蒜末、姜末適量，食用油適量
，鹽1勺，生抽2勺 ，老抽1勺，蠔油1勺，白糖1勺，玉米淀粉、雞粉1小勺

制作步驟 ：1、準(zhǔn)備好所有的食材 。先把圓茄子去掉外皮 ，切成坡刀塊，放在一個(gè)大一點(diǎn)兒的盆子里，加入適量的鹽 ，攪拌均勻