原來芋頭是個神奇的玩意

芋頭蒸排骨，是在廣東早茶必點的一道早點，我也不知道為啥一大早就要吃這么帶肉感的菜肴，于是乎
，我就敲動了我眼前的鍵盤，追溯一下這道菜的歷史和由來。

搗鼓了一下 ，原來在廣東人眼中 ，芋頭蒸排骨是一道養(yǎng)生菜  ，營養(yǎng)價值高，能增強人體的免疫功能 ，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。這內(nèi)涵著實讓我萬萬想不到。

芋頭含有較多的粗蛋白
、淀粉、聚糖(粘液質(zhì))
、粗纖維和糖,蛋白質(zhì)的含量比一般的其它高蛋白植物如大豆之類都要高