可以推薦一道你最愛吃的湖南菜嗎？

辣椒炒肉是湖南人心中的最愛 ，普通的原材料炒出人人愛吃的味道，下飯又下酒 。

1.辣椒選薄皮的 ，有辣味的螺絲辣最好 ，青線椒也是不錯的選擇 。切片或滾刀塊。

2里脊肉切片，五花肉切薄片，里脊肉加入蠔油，醬油抓勻加生粉拌勻備用。

3.鍋下豬油煸香五花肉 ，下肉片炒斷生，下入姜蒜片，豆豉 ，復合醬油，味精 ，糖炒香倒出，原鍋炒辣椒炒干水份
，下入肉片炒勻即可裝盤 。香辣開味 ！

你好，很高興回答你的問題 。湖南的特色菜有很多 。比如剁椒魚頭，小炒肉 、醬板鴨 。干鍋肥腸等等...

要我推薦一道菜的話 ，我給你推薦小炒肉
。

推薦原因有以下幾點

1，小炒肉超級下飯