可以推薦一道你最愛吃的湖南菜嗎  ？

辣椒炒肉是湖南人心中的最愛 ，普通的原材料炒出人人愛吃的味道，下飯又下酒 。

1.辣椒選薄皮的，有辣味的螺絲辣最好，青線椒也是不錯的選擇 。切片或滾刀塊。

2里脊肉切片，五花肉切薄片，里脊肉加入蠔油，醬油抓勻加生粉拌勻備用 。

3.鍋下豬油煸香五花肉 ，下肉片炒斷生，下入姜蒜片 ，豆豉 ，復(fù)合醬油 ，味精，糖炒香倒出