可以推薦一道你最愛吃的湖南菜嗎？

辣椒炒肉是湖南人心中的最愛 ，普通的原材料炒出人人愛吃的味道，下飯又下酒 。

1.辣椒選薄皮的 
，有辣味的螺絲辣最好
，青線椒也是不錯的選擇
。切片或滾刀塊。

2里脊肉切片 ，五花肉切薄片，里脊肉加入蠔油，醬油抓勻加生粉拌勻備用。

3.鍋下豬油煸香五花肉，下肉片炒斷生，下入姜蒜片，豆豉，復(fù)合醬油，味精，糖炒香倒出 ，原鍋炒辣椒炒干水份 ，下入肉片炒勻即可裝盤 。香辣開味 ！

你好，很高興回答你的問題。湖南的特色菜有很多。比如剁椒魚頭 ，小炒肉 、醬板鴨。干鍋肥腸等等...

要我推薦一道菜的話 ，我給你推薦小炒肉 。

推薦原因有以下幾點(diǎn)

1，小炒肉超級下飯。

2，小炒肉簡單易做