原來芋頭是個神奇的玩意

芋頭蒸排骨
，是在廣東早茶必點的一道早點，我也不知道為啥一大早就要吃這么帶肉感的菜肴 ，于是乎，我就敲動了我眼前的鍵盤  ，追溯一下這道菜的歷史和由來 。

搗鼓了一下 ，原來在廣東人眼中，芋頭蒸排骨是一道養(yǎng)生菜，營養(yǎng)價值高，能增強(qiáng)人體的免疫功能
，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食  。這內(nèi)涵著實讓我萬萬想不到 。

芋頭含有較多的粗蛋白  、淀粉 、聚糖(粘液質(zhì)) 、粗纖維和糖,蛋白質(zhì)的含量比一般的其它高蛋白植物如大豆之類都要高
。而排骨可以補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃 、強(qiáng)健筋骨、補(bǔ)鈣以及還有改善貧血等功能。兩個搭配起來做成一道菜