油潑辣子怎么做才更好吃 ？

桌上的一碗油辣子，澆在涼面上 ，紅油順著面流淌下去
，芝麻和花生碎拌著辣椒，留在一根根的面條上。

這也許才是美食最大的魅力吧，你可以忘記一切的去享受它 ，無論春夏與秋冬 ，無論周邊是怎樣的環(huán)境，那是可以讓你忘卻一切去享受，卻又深深留在你心底的味道
。

油潑辣子

主料

辣椒粉250克

蔥2根

香菜3棵

洋蔥半個(gè)

花生碎適量

植物油一碗

輔料

芝麻適量

花椒適量

大蒜適量

姜適量

白酒兩勺

香料適量

1. 香蔥切成小段 ，香菜只要香菜根即可 。

2. 生姜切大片。

3. 洋蔥切絲。

4. 鍋燒熱后，倒入一碗植物油 。

5. 倒入洋蔥，小蔥 ，香菜根
，生姜 ，大蒜中小火慢慢炸 ，直到炸出水分。

6. 榨干的菜撈出 ，瀝干油分，直接倒掉即可 ，因?yàn)橄阄抖剂粼谟屠锩胬?。

7. 瀝出來的油繼續(xù)加熱，加入香料
，炸出香味后