可以推薦一道你最愛吃的湖南菜嗎？

辣椒炒肉是湖南人心中的最愛  ，普通的原材料炒出人人愛吃的味道
 ，下飯又下酒
。

1.辣椒選薄皮的，有辣味的螺絲辣最好 ，青線椒也是不錯的選擇。切片或滾刀塊
。

2里脊肉切片 ，五花肉切薄片 ，里脊肉加入蠔油，醬油抓勻加生粉拌勻備用 。

3.鍋下豬油煸香五花肉 ，下肉片炒斷生 ，下入姜蒜片，豆豉，復合醬油，味精，糖炒香倒出，原鍋炒辣椒炒干水份 ，下入肉片炒勻即可裝盤。香辣開味！

你好，很高興回答你的問題。湖南的特色菜有很多 。比如剁椒魚頭 ，小炒肉、醬板鴨 。干鍋肥腸等等...

要我推薦一道菜的話，我給你推薦小炒肉