從鄉(xiāng)村基的“快與慢”看新中式快餐的發(fā)展

中式餐飲又一輪上市潮似乎正撲面而來。

近期，鄉(xiāng)村基 、楊國福、七欣天等多家中式餐飲品牌紛紛傳出上市消息 ，有的剛剛完成pre-IPO
，有的則已經遞表。將這一現(xiàn)象放置在當下消費市場來看 ，其實頗有意思。

自疫情開始至今兩年，人類尚未對疫情取得完全勝利 ，線下業(yè)態(tài)為主的餐飲業(yè)在此期間遭受了重創(chuàng)，反映到資本市場上  ，許多餐飲股更是自高位下殺了一半以上，在此期間 ，不斷有新的餐飲品牌謀求上市。這背后其中隱藏了一條邏輯，餐飲業(yè)的需求永遠都在，而在困難時期最終能剩下來并不斷做強的更大概率會享受到行業(yè)增長紅利 
。

從這些計劃上市的公司中