深受歡迎的幾道特色菜
，簡單易學

【麻辣耳絲】

材料

材料
：熟豬耳朵300克 ，榨菜絲120克
，蒜苗2根 調(diào)味料：麻辣鍋底醬2大匙，醬油1大匙 ，糖1小匙，紹興酒1大匙，醋1大匙 宴友香油1小匙

做法

1.豬耳朵切絲，蒜苗切斜片備用

2.鍋中倒入1大匙油，先倒入麻辣鍋底醬以小火加熱炒香
，再加入醬油和糖炒至油亮后，加入醋和紹興酒炒至濃稠

3.接著放入豬耳朵絲和榨菜絲拌炒均勻 ，再加入蒜苗，轉(zhuǎn)大火炒至蒜苗軟透，然后淋入香油拌炒均勻即可完成