阿婆軟糯噴香的八寶鴨 ，是我一生難忘的好口福

亦舒在她的小說《小紫荊》里寫道 ，程家少爺每次回家 ，就要喚家廚阿娥 ：“做一只八寶鴨我吃 ，還有 ，蒸糯米糖蓮藕?！边@只八寶鴨從阿娥出門買菜到燜好裝盤，已是傍晚。八寶鴨配一家人外帶上門男友吃頓晚飯，才是團團滿滿。

這段文字倒是勾起了我兒時的一段回憶。那一年
，我父母雙雙出差 ，于是 
 ，把我送到姑父的老母親家，托老人家代為照管幾天
 。老太太皮膚白皙，長長的鵝蛋臉
，生得清秀慈祥
。

可我自小認生，淚腺又天生豐富，初到一個陌生地方 ，從踏入老太太家大門 ，就縮在墻角不停地抽泣抹淚 ，任由老太太如何哄勸，都無濟于事 。

“阿婆給你做一只八寶鴨，好不好？”

我一聽“八寶鴨”三個字，立馬來了精神 。老太太上街買了一只剛殺好的麻鴨
，將鴨子里里外外清理干凈 
，將生糯米混合著蓮子、紅棗
 、豆沙 、白果 、干貝 、火腿丁等八樣“寶貝”餡料填塞滿刨開的生鴨肚內，隨后，她戴上老花眼鏡，取出木盒里的針頭線腦，瞇縫著眼，小心翼翼地穿針引線將刀口處密密縫合起來 ，直至最后一針打了個結收尾，方才如釋重負。

她取來一根麻繩，在鴨身中部捆了一圈 ，扎成葫蘆狀 ，最后，才將縫合好的整只鴨子放入加了冷水的大砂鍋里