深受歡迎的幾道特色菜，簡(jiǎn)單易學(xué)

【麻辣耳絲】

材料

材料：熟豬耳朵300克 ，榨菜絲120克，蒜苗2根 調(diào)味料 ：麻辣鍋底醬2大匙 ，醬油1大匙 ，糖1小匙，紹興酒1大匙 
，醋1大匙 宴友香油1小匙

做法

1.豬耳朵切絲 ，蒜苗切斜片備用

2.鍋中倒入1大匙油
，先倒入麻辣鍋底醬以小火加熱炒香，再加入醬油和糖炒至油亮后 ，加入醋和紹興酒炒至濃稠

3.接著放入豬耳朵絲和榨菜絲拌炒均勻 ，再加入蒜苗
，轉(zhuǎn)大火炒至蒜苗軟透