喝了30年小米粥，才知道正確的煮法 ，難怪一直熬不出米油

如果對于上了年紀的人來說
，小米粥肯定是美食當中的“心頭愛”
 。不僅營養(yǎng)豐富
，而且尤其在早起 ，一碗熱乎乎的小米粥下肚
，一整天胃里面都是舒舒服服的
 。小米粥富含了各種維生素，氨基酸等等各種營養(yǎng)成分，所以不管是對老人，孩子或者家里的孕婦等等，常喝小米粥是非常有利健康的。

而說到熬小米粥，其實非常簡單，清水中加入小米上火熬煮就可以。但你會發(fā)現(xiàn)，同樣的小米和水，不同人熬出來的米粥卻大不相同。甚至有朋友把小米粥熬的水是水，米是米，連一點米油都沒有。

其實熬小米粥看似簡單 ，但一般人若想熬出一碗軟糯粘稠的小米粥，除了和本身的小米質量 ，水質有關之外，其實也需要掌握一些技巧 。今天小廚就和大家嘮嘮有關熬小米粥的幾點技巧 。

1、小米一定要浸泡好

相信80%的朋友，在熬粥的時候，直接就是把米淘洗干凈之后
，倒進鍋里就開始熬煮。但這個時候其實最關鍵的一步，就是提前浸泡個30-40分鐘