雞蛋 、鴨蛋、鵝蛋，哪種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高呢？參考下吧

在生活中相信很多人經(jīng)常會(huì)喜歡吃一些蛋類(lèi)的食物 ，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的
，其中含有優(yōu)質(zhì)蛋白以及多種營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)身體健康有好處。

而要說(shuō)起生活中常見(jiàn)的大類(lèi)食物，莫過(guò)于雞蛋 ，鴨蛋，鵝蛋等等，當(dāng)然由于雞蛋的外形不同，價(jià)格也有所不同 ，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是有所不同的 ，所以很多人經(jīng)常會(huì)將這三種蛋拿來(lái)做比較到底哪種蛋類(lèi)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高呢？更有利于個(gè)人健康呢 ？下面具體來(lái)了解一下吧。

雞蛋

雞蛋作為生活中常見(jiàn)的一種蛋類(lèi) 
，食用率也是比較高的 ，而且集中含有豐富的蛋白質(zhì)，卵磷脂，維生素a維生素D鈣鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分，而且像雞蛋也有紅皮雞蛋
，白皮雞蛋土雞蛋等等營(yíng)養(yǎng)成分 ，也是有一定的差異。

雞蛋的具體好處有哪些？

1 、提高記憶力

雞蛋中含有卵磷脂 ，固醇類(lèi)以及維生素a鈣鐵磷等礦物質(zhì) ，其中的膽堿是合成大腦神經(jīng)遞質(zhì)——乙酰膽堿的必要物質(zhì)，能夠幫助提高大腦活力，提升記憶力