茄子最好吃的做法
，就是加入兩個雞蛋  ，比紅燒肉還香做法非常簡單

茄子里面加入兩個雞蛋
 ，這是茄子最好吃的做法
，做法非常的簡單，很多人都沒有這樣吃過。

食材：

茄子、食鹽、白醋
、雞蛋、生抽、老抽、香醋 、白糖、蠔油 、青椒 、紅椒
 、西紅柿 、蔥 、姜 、大蒜、食用油、淀粉

做法：

首先把茄子清洗干凈切 ，不要去皮因為茄子皮含有豐富的花青素。把茄子去蒂切成三公分左右的長段
，再把茄子切成長條，全部切好以后放進(jìn)大碗里面加入一勺食鹽 ，幾滴白醋 ，再倒入適量的清水把茄子浸泡一下，防止茄子氧化變黑 。

另取一個碗往碗里面打入兩個雞蛋 ，用筷子把它攪拌均勻備用 。再取個碗里面加入三勺生抽，一勺老抽
，兩勺香醋，一勺白糖提鮮 ，一勺蠔油，最后加入五勺清水（水千萬不要加多了）攪拌均勻備用 。把青椒去籽對半切開然后切成小塊放碗里面?zhèn)溆?。紅椒切成小塊青椒放一起