夏末初秋 ，推薦幾道家常菜  ，香濃味美特別好吃

【麻辣娃娃菜】

材料

豬后臀肉 ，娃娃菜1顆半
，干辣椒8個，花椒少許 ，淀粉少許，姜少許，蒜少許
，醬油少許 ，蔥少許，雞精少許，宴友花生油少許

做法

1.肉切片后加醬油、淀粉拌勻，娃娃菜切成小條，辣椒剪成絲備用；鍋內(nèi)油燒至七成熱，放入肥肉煸出油；

2.倒入瘦肉炒至變色盛出備用；

3.鍋內(nèi)倒入油燒熱，加入花椒、辣椒煸香，倒入姜沫、蒜片、蔥爆出香味；

4.倒入炒至變色的肉，炒出辣味；

5.倒入切好的娃娃菜，加入鹽大火翻炒；

6.炒至娃娃菜變色后加入雞精即可 。

【芹菜炒肉片】

材料

主料：豬五花肉200克 ，芹菜200克

輔料
：蒜片適量

調(diào)料：料酒 ，醬油 ，淀粉
，食鹽
，雞精，宴友食用油
、

做法

1
、將豬五花肉洗凈切片，用料酒、食鹽和淀粉腌漬10分鐘。

2、芹菜洗凈擇葉 ，切段 。

3、鍋置火上  ，倒入適量的食用油燒熱 ，將肉片滑熟后盛出備用 
。

4、鍋留余油加熱，下入芹菜段 、蒜片