茄子最好吃的做法，就是加入兩個雞蛋 ，比紅燒肉還香做法非常簡單

茄子里面加入兩個雞蛋，這是茄子最好吃的做法 ，做法非常的簡單，很多人都沒有這樣吃過
。

食材
：

茄子、食鹽 、白醋
、雞蛋、生抽、老抽、香醋、白糖
、蠔油 、青椒、紅椒、西紅柿、蔥、姜、大蒜 、食用油、淀粉

做法：

首先把茄子清洗干凈切，不要去皮因為茄子皮含有豐富的花青素。把茄子去蒂切成三公分左右的長段，再把茄子切成長條 
，全部切好以后放進大碗里面加入一勺食鹽
，幾滴白醋 ，再倒入適量的清水把茄子浸泡一下 ，防止茄子氧化變黑 。

另取一個碗往碗里面打入兩個雞蛋 ，用筷子把它攪拌均勻備用。再取個碗里面加入三勺生抽，一勺老抽 ，兩勺香醋，一勺白糖提鮮
，一勺蠔油
，最后加入五勺清水（水千萬不要加多了）攪拌均勻備用。把青椒去籽對半切開然后切成小塊放碗里面?zhèn)溆?。紅椒切成小塊青椒放一起。把西紅柿對半切開