腌糖蒜的正宗做法
，65歲奶奶教我的秘訣，味道酸甜爽脆，久放不壞

今天小談要跟大家分享一種我從小吃到大的美食“糖醋蒜” ，說(shuō)到糖醋蒜還是要數(shù)住老家隔壁的張奶奶做的糖醋蒜最好吃啦 ！因?yàn)閺埬棠套鎏谴姿庖呀?jīng)有三四十個(gè)年頭了，前段時(shí)間我回了趟老家去找了張奶奶想跟張奶奶偷師 ，不過(guò)張奶奶的年紀(jì)大了動(dòng)不了手親自教我做糖蒜，所以只能讓張奶奶把做糖醋蒜的秘訣告訴我，我自己動(dòng)手來(lái)做 
！

喜歡吃糖醋蒜的朋友應(yīng)該都知道，糖蒜不僅可以佐粥佐酒、酸甜可口，而且還有一股濃厚的蒜香味 、但是又不辣，它可以解膩去腥 ，還有助于消化，張奶奶教會(huì)我怎樣可以做出好吃的糖醋蒜，還把做糖醋蒜的比例跟注意事項(xiàng)都偷偷告訴我了，所以喜歡吃糖醋蒜的朋友們有口福啦！

【腌糖蒜的制作方法】

準(zhǔn)備的食材；大蒜
、陳醋、醬油、冰糖、紅糖
、鹽、白酒 。

1.挑選個(gè)頭飽滿的蒜頭