茄子最好吃的做法，就是加入兩個(gè)雞蛋
，比紅燒肉還香做法非常簡(jiǎn)單

茄子里面加入兩個(gè)雞蛋，這是茄子最好吃的做法，做法非常的簡(jiǎn)單 ，很多人都沒有這樣吃過。

食材：

茄子、食鹽、白醋
、雞蛋、生抽、老抽 、香醋、白糖
、蠔油、青椒、紅椒、西紅柿 、蔥 、姜、大蒜 、食用油 、淀粉

做法 ：

首先把茄子清洗干凈切 ，不要去皮因?yàn)榍炎悠ず胸S富的花青素 。把茄子去蒂切成三公分左右的長(zhǎng)段 ，再把茄子切成長(zhǎng)條，全部切好以后放進(jìn)大碗里面加入一勺食鹽，幾滴白醋 ，再倒入適量的清水把茄子浸泡一下 ，防止茄子氧化變黑。

另取一個(gè)碗往碗里面打入兩個(gè)雞蛋，用筷子把它攪拌均勻備用。再取個(gè)碗里面加入三勺生抽，一勺老抽，兩勺香醋 ，一勺白糖提鮮，一勺蠔油