多吃粗糧對身體好？20種雜糧大揭秘，為了健康 ，不妨多吃些

什么是粗糧？

“粗糧”是相對于稻米 、小知麥、白面等“細(xì)糧”而言的一種稱呼 ，主要是指包括玉米 、高粱、小米、蕎麥、燕麥  、莜麥
、薯類及各種豆類等在內(nèi)的產(chǎn)品
。

粗糧是沒有經(jīng)過精細(xì)加工的谷類，保留了谷粒較硬的外層
，口感粗糙，所以被稱為“粗糧”。

古話說：“五谷為養(yǎng)”，意思是粗細(xì)糧均有豐富的營養(yǎng) ，搭配吃對健康有利。不同品道種的糧食
，營養(yǎng)價值也不盡相同，比方說燕麥富含蛋白質(zhì)；小米富含色氨酸 
、胡蘿卜素；豆類富含優(yōu)質(zhì)蛋白；高粱含脂肪酸高，還有豐富的鐵；薯類含胡蘿卜素和維生素C