多吃粗糧對(duì)身體好？20種雜糧大揭秘 ，為了健康，不妨多吃些

什么是粗糧 ？

“粗糧”是相對(duì)于稻米、小知麥、白面等“細(xì)糧”而言的一種稱呼，主要是指包括玉米、高粱 、小米 、蕎麥、燕麥、莜麥、薯類及各種豆類等在內(nèi)的產(chǎn)品
。

粗糧是沒(méi)有經(jīng)過(guò)精細(xì)加工的谷類 ，保留了谷粒較硬的外層，口感粗糙  ，所以被稱為“粗糧”。

古話說(shuō) ：“五谷為養(yǎng)” ，意思是粗細(xì)糧均有豐富的營(yíng)養(yǎng)，搭配吃對(duì)健康有利
。不同品道種的糧食
，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不盡相同，比方說(shuō)燕麥富含蛋白質(zhì)；小米富含色氨酸、胡蘿卜素；豆類富含優(yōu)質(zhì)蛋白；高粱含脂肪酸高
，還有豐富的鐵；薯類含胡蘿卜素和維生素C