茄子最好吃的做法 ，就是加入兩個(gè)雞蛋 ，比紅燒肉還香做法非常簡(jiǎn)單

茄子里面加入兩個(gè)雞蛋，這是茄子最好吃的做法 ，做法非常的簡(jiǎn)單
，很多人都沒有這樣吃過 。

食材：

茄子、食鹽、白醋 、雞蛋、生抽、老抽、香醋 、白糖、蠔油 、青椒、紅椒、西紅柿 、蔥
、姜、大蒜
、食用油 、淀粉

做法：

首先把茄子清洗干凈切，不要去皮因?yàn)榍炎悠ず胸S富的花青素 。把茄子去蒂切成三公分左右的長段，再把茄子切成長條 ，全部切好以后放進(jìn)大碗里面加入一勺食鹽，幾滴白醋，再倒入適量的清水把茄子浸泡一下，防止茄子氧化變黑。

另取一個(gè)碗往碗里面打入兩個(gè)雞蛋 ，用筷子把它攪拌均勻備用。再取個(gè)碗里面加入三勺生抽 ，一勺老抽 ，兩勺香醋，一勺白糖提鮮