毛氏紅燒肉

主料，五花肉20斤。

調(diào)料 ，辣妹子1.5平，蒜蓉辣醬一瓶 
，豆瓣醬125克  ，柱侯醬一瓶，味精70克
，雞精60克，胡椒粉25克，白糖10克 ，料酒150克，老抽適量