“水中人參”-芡實(shí)

芡實(shí)形狀和蓮花差不多，芡實(shí)生長(zhǎng)在水中 ，一般是在7-8月份開(kāi)花 ，9月份結(jié)出果實(shí) 。在南方，芡實(shí)是一種非常常見(jiàn)的食物，它還有一種被大家熟知的名字 ，叫“雞頭米”。

新鮮的芡實(shí)生長(zhǎng)在池沼湖泊中，和蓮藕 、茭白
、荸薺等8種植物并稱為“水八仙”，并有著“水中人參”的美名。

中醫(yī)認(rèn)為 ，芡實(shí)甘、澀