毛氏紅燒肉

主料
，五花肉20斤。

調(diào)料，辣妹子1.5平，蒜蓉辣醬一瓶，豆瓣醬125克
，柱侯醬一瓶 
，味精70克 ，雞精60克，胡椒粉25克
，白糖10克，料酒150克，老抽適量，糖色兩手勺，紅油300克，姜片150克，大蔥200克
，桂皮15克，八角40克