“水中人參”-芡實(shí)

芡實(shí)形狀和蓮花差不多，芡實(shí)生長(zhǎng)在水中 ，一般是在7-8月份開(kāi)花
，9月份結(jié)出果實(shí) 。在南方 ，芡實(shí)是一種非常常見(jiàn)的食物，它還有一種被大家熟知的名字 ，叫“雞頭米”。

新鮮的芡實(shí)生長(zhǎng)在池沼湖泊中
，和蓮藕 、茭白、荸薺等8種植物并稱為“水八仙”，并有著“水中人參”的美名。

中醫(yī)認(rèn)為 ，芡實(shí)甘 、澀 ，性平，歸脾、腎經(jīng) 。具有益腎固精 ，補(bǔ)脾止瀉，除濕止帶之效
，用于遺J滑J，遺尿尿頻 ，脾虛久瀉等。

《本草新編》記載：芡實(shí)，佐使者也，其功全在補(bǔ)腎去濕 。夫補(bǔ)腎之藥  ，大多潤(rùn)澤者居多，潤(rùn)澤者則未免少濕矣 。芡實(shí)補(bǔ)中去濕 ，性又不燥，故能去邪水而補(bǔ)真水，與諸補(bǔ)陰藥同用，尤能助之以添精，不慮多投以增濕也