“水中人參”-芡實(shí)

芡實(shí)形狀和蓮花差不多，芡實(shí)生長(zhǎng)在水中，一般是在7-8月份開(kāi)花，9月份結(jié)出果實(shí)。在南方，芡實(shí)是一種非常常見(jiàn)的食物 ，它還有一種被大家熟知的名字
，叫“雞頭米” 。

新鮮的芡實(shí)生長(zhǎng)在池沼湖泊中 ，和蓮藕、茭白、荸薺等8種植物并稱(chēng)為“水八仙” ，并有著“水中人參”的美名 。

中醫(yī)認(rèn)為，芡實(shí)甘、澀 ，性平  ，歸脾、腎經(jīng)。具有益腎固精，補(bǔ)脾止瀉 ，除濕止帶之效 ，用于遺J滑J
 ，遺尿尿頻
，脾虛久瀉等。

《本草新編》記載：芡實(shí)，佐使者也 ，其功全在補(bǔ)腎去濕 。夫補(bǔ)腎之藥，大多潤(rùn)澤者居多